FROMAGES FINS DU QUÉBEC : LOUIS D'OR (ST-ELIZABETH-DE-WARWICK)

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FROMAGES FINS DU QUÉBEC : LOUIS D'OR (ST-ELIZABETH-DE-WARWICK)

$8.75

Délicieux fromage fermier à pâte ferme à croûte lavée est fait de lait cru

S’inspirant du savoir-faire Jurassien, la Fromagerie du Presbytère a créé ce magnifique fromage dont les arômes fins et complexes s’expriment déjà avec éloquence après 9 mois d’affinage.

Le Louis D’or tient son nom de la ferme Louis D’or, productrice du bon lait utilisé pour sa fabrication. Louis était le deuxième Morin à prendre soin de la ferme. Il a ajouté D'or à son nom. Un clin d’œil faisant référence à cette monnaie française née sous le règne de Louis XIII en 1640.

FABRICANT
Fromagerie du Presbytère
Centre-du-Québec

TYPE
Lait cru de vache
Croûte lavée, pâte ferme pressée cuite

AFFINAGE
9 mois

FORMAT
150 g

ARÔME(S) DOMINANT(S)
Fruité, noisette

MATIÈRES GRASSES
32 100

HUMIDITÉ
35 100

ACCORD
Fruité et généreux

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