FROMAGES DU QUÉBEC : BLEU BÉNÉDICTIN (ST-BENOÎT-DU-LAC)
FROMAGES DU QUÉBEC : BLEU BÉNÉDICTIN (ST-BENOÎT-DU-LAC)
FROMAGES DU QUÉBEC : BLEU BÉNÉDICTIN (ST-BENOÎT-DU-LAC)

FROMAGES DU QUÉBEC : BLEU BÉNÉDICTIN (ST-BENOÎT-DU-LAC)

Prix régulier $5.00

Située dans un site enchanteur de l’Estrie, aux abords du lac Memphrémagog, la Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoît-du-Lac est la seule en Amérique du Nord à être gérée par des moines bénédictins.

Leur premier fromage, créé en 1943, fut le fameux Bleu Ermite qui, à ce jour, est encore un produit de grande renommée. Or, depuis l’an 2000, le Bleu Bénédictin a aussi acquis ses lettres de noblesse en remportant plusieurs prix, dont celui du Grand Champion en 2000, et celui de Champion de catégorie en 2002 et en 2006.

BLEU BÉNÉDICTIN
Plus vieilli que l’Ermite, le Bénédictin, au cœur fondant et d’une belle longueur en bouche, a conservé sa croûte naturelle qui lui confère son de champignons sauvages et ses saveurs boisées.
FAMILLE: Persillée
CATÉGORIE: Pâte semi-ferme
AFFINAGE: Dans la masse et en surface, 90 jours
MATIÈRE GRASSE: 30%
HUMIDITÉ: 43%
FORMAT
165 g
DISTINCTIONS
Gagnant dans sa catégorie au concours Sélection CASEUS 2015
Gagnant dans sa catégorie au Grand Prix des Fromages Canadiens 2012
Grand Champion au Royal Agricultural Winter Fair 2000