Le cretons est une charcuterie québécoise proche des rillettes françaises, à la différence qu'elle est confectionnée de porc haché plutôt qu'avec des morceaux de porc effilochés à la fourchette après cuisson lente au four.
CRETONNADE
Lorsque la viande utilisée n'est pas seulement du porc, il faut alors parler de cretonnade. La cretonnade est généralement préparée à base de viandes plus maigres, par exemple le veau ou la volaille.
La cretonnade est un mets typiquement québécois, souvent dégusté au déjeuner, sur des tranches de pain grillé.
Un délice pour toute la famille!
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Production artisanale
Puisqu'il est confectionné à la main, le produit final peut différer légèrement de la photo.
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