FROMAGE BÉNÉDICTUS
FROMAGE BÉNÉDICTUS
FROMAGE BÉNÉDICTUS

FROMAGE BÉNÉDICTUS

Prix régulier $6.00

Située dans un site enchanteur de l’Estrie, aux abords du lac Memphrémagog, la Fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoît-du-Lac est la seule en Amérique du Nord à être gérée par des moines bénédictins.

Leur premier fromage, créé en 1943, fut le fameux Bleu Ermite qui, à ce jour, est encore un produit de grande renommée. Or, depuis l’an 2000, le Bleu Bénédictin a aussi acquis ses lettres de noblesse en remportant plusieurs prix, dont celui du Grand Champion en 2000, et celui de Champion de catégorie en 2002 et en 2006.

BÉNÉDICTUS
Fromage avec des trous, à saveur de noisette, le Bénédictus s’apparente aux fromages de type gruyère parsemé de grands «yeux» brillants. Sa maturation est plus longue que celle du fromage Le Moine.
CATÉGORIE: Pâte ferme
AFFINAGE: Dans la masse 90 jours
MATIÈRE GRASSE: 32%
HUMIDITÉ: 42%
FORMAT
165 g