FROMAGES FINS DU QUÉBEC : COMTOMME BIOLOGIQUE (COMPTON, ESTRIE)
FROMAGES FINS DU QUÉBEC : COMTOMME BIOLOGIQUE (COMPTON, ESTRIE)
FROMAGES FINS DU QUÉBEC : COMTOMME BIOLOGIQUE (COMPTON, ESTRIE)
FROMAGES FINS DU QUÉBEC : COMTOMME BIOLOGIQUE (COMPTON, ESTRIE)
FROMAGES FINS DU QUÉBEC : COMTOMME BIOLOGIQUE (COMPTON, ESTRIE)

PLAISIRS GOURMETS

FROMAGES FINS DU QUÉBEC : COMTOMME BIOLOGIQUE (COMPTON, ESTRIE)

Prix régulier $8.90

Fabriqué directement sur la ferme familiale à partir de lait biologique

Affiné pendant 90 jours, ce fromage fermier biologique à pâte semi-ferme à croûte lavée est fait maintenant fait de lait thermisé. Sous sa croûte orangée et légèrement cuivrée se présente une pâte souple et fondante parsemée de petites ouvertures. Bien équilibré en bouche, on y savoure des flaveurs de fruits, de pommettes et de beurre.

Que vous l’incorporiez à vos recettes de biscuits, dans vos purées ou en sandwich, ce fromage se prête réellement à toutes les occasions, dans la cuisine, comme sur un plateau.

Comme nous l’explique le fromager Simon-Pierre Bolduc, le fromage Comtomme a été nommé ainsi en l’honneur du village Compton où il est fabriqué, une municipalité riche en histoire laitière et fromagère. Le Comtomme est la tomme de Compton !

TYPE DE PÂTE
Pâte semi-ferme

CATÉGORIE
Fromages biologiques
Fromages au lait thermisé

% D'HUMIDITÉ
45 %

% DE MATIÈRE GRASSE
28 %

FROMAGERIE
Fromagerie La Station

RÉGION
Estrie

Prix et distinctions

2019
World Cheese Award - Bronze
Fromage à pâte semi-ferme (petite production)

2018
Concours des fromages fins canadiens - Gagnant
Meilleur fromage à pâte semi-filée

2018
Concours des fromages fins canadiens - Gagnant
Meilleur fromage aromatisé

2017
World Cheese Awards - Silver
Dans sa catégorie

2015
World Cheese Awards - Médaille d'or
Fromage à pâte semi-ferme fabriqué à la ferme ou à la laiterie