GÂTEAU CHARLOTTE (COMMANDE SPÉCIALE)

GÂTEAU CHARLOTTE (COMMANDE SPÉCIALE)

Prix régulier $25.00

PATRIMOINE CULINAIRE ANGLAIS

C’est l’un des desserts les plus appréciés des français et pourtant : ce délicieux gâteau fait à partir de boudoirs et de génoise est en fait d’origine anglaise.

Inventée au début du XIXème siècle, la Charlotte est un hommage à l’épouse du George III, la princesse Charlotte, grand-mère de la Reine Victoria. Réalisée à partir de pain de mie beurré ou de brioche dans un moule aux bords évasés, la charlotte était au départ remplie de compote de fruits (à la pomme, la poire ou à la prune). Un vrai dessert gourmand à s'offrir à l’heure du thé.

La version de la Charlotte que nous connaissons tous actuellement a en fait été inventée en 1800 par un pâtissier Français, nommé Antonin Carême. Ce dernier, alors en service dans les cuisines du souverain anglais, a décidé de modifier légèrement la recette en remplaçant la brioche par des biscuits à la cuillère, et en ajoutant de la crème bavaroise.

La version Dora de ce gâteau comporte une garniture de crème fouettée melangée à une coulis de fraises maison, entourée des biscuits de dame faits maison, couronnée de fraises fraîches. 

  • Produit artisanal fait maison
  • Sans colorant artificiel
  • Sans agent de conservation
  • Patrimoine culinaire Anglais

Ingrédients
Eau, sucre, jus de citron, gélatine, coulis de fraise maison, crème 35%, vanille, fraises fraîches, biscuits doigts de dame maison. Peut contenir des traces d'allergènes connus.

Conservation
Produit congelable

Production artisanale
Puisqu'il est confectionné à la main, le produit final peut différer légèrement de la photo. 

Commandes spéciales
Nous prenons les commandes spéciales selon vos désirs. Contactez-nous pour connaître les possibilités (au moins 24 heures d'avance) à info@chezdora.com