Le Paris-Brest est une pâtisserie d'origine française en forme de couronne, composée d'une pâte à chou fourrée d'une crème pralinée, garnie d'amandes effilées. Cette version est traditionnelle, nous vous offrons également une version ensoleillée du Paris-Brest incluant des fraises et framboises fraiches.
La création de cette pâtisserie est traditionnellement attribuée à un pâtissier de Maisons-Laffitte, Louis Durand, qui a conçu en 1910 ce gâteau en forme de roue de bicyclette, en hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris.
Format
9 pouces = 8-10 portions
Ingrédients
Farine tout usage non blanchie, eau, lait, beurre, sel, oeufs, amandes, fécule de maïs, liqueur d'amandes, crème 35%, sucre à glacer. Peut contenir des traces d'allergènes connus.
Production artisanale
Puisqu'il est confectionné à la main, le produit final peut différer légèrement de la photo.
Commandes spéciales
Nous prenons les commandes spéciales selon vos désirs. Contactez-nous pour connaître les possibilités (au moins 24 heures d'avance) à info@chezdora.com.