TARTE TATIN
TARTE TATIN

TARTE TATIN

Prix régulier $20.00

La légende des soeurs Tatin

La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre, la pâte est disposée au-dessus de la garniture. Après cuisson au four, elle est renversée sur un plat.

Les meilleures recettes sont souvent le fruit d'erreurs - et c'est le cas de la tarte Tatin! A la fin du XIXe, l'auberge des soeurs Tatin, en France, fréquentée par de nombreux chasseurs est rapidement devenue un lieu de référence car un jour de grande affluence, l'une des soeurs a préparé sa tarte aux pommes en oubliant la pâte. Enfournées les pommes ont commencé à cuire. S'apercevant de son erreur un peu tard, elle recouvre les pommes de pâte et remet au four. Au moment de servir, en démoulant le dessert, les parfums qui s'en évadent, laissent présager du régal à venir : les pommes ont caramélisé et ont cuit comme à l'étouffée, la pâte est croustillante, la légende est née!

Ce dessert est un classique des brasseries et restaurants. Il peut être servi avec un ramequin de crème fraiche ou à défaut une boule de crème glacée à la vanille.

Un classique pour toute la famille!

  • Produit artisanal fait maison
  • Sans colorant artificiel
  • Sans agent de conservation
  • Patrimoine culinaire Français

Format
9 pouces (8 portions)

Ingrédients
Pâte feuilleté maison, beurre, cassonnade, pommes. Peut contenir des traces d'allergènes connus.

Production artisanale
Puisqu'il est confectionné à la main, le produit final peut différer légèrement de la photo. 

Commandes spéciales
Nous prenons les commandes spéciales selon vos désirs. Contactez-nous pour connaître les possibilités (au moins 24 heures d'avance) à info@chezdora.com