Il est essentiel pour votre boulangerie artisanale Chez Dora d'appliquer des meilleures pratiques en protection de l'environnement. Nous travaillons très fort pour intégrer, lorsque possible, des pratiques éco-responsables encourageant un environnement commercial et de travail sécuritaire et agréable pour tous, tout en faisant la promotion du développement durable. 

ACHAT LOCAL ET SAISONNIER

Chez Dora encourage, en autant que possible, l'achat local (et saisonnier) de ses matières premières, de produits complémentaires pour l'épicerie fine locale et des services spécialisés.

Voici quelques-uns de nos fournisseurs locaux de services spécialisés, à titre d'exemple:

• Serres Simard: services d'horticulture;
• Garceau Paysagiste: aménagement paysager;
• JP Brouillette: services d'éléctricité;
• Simon Bouchard: services de refrigération;
• Pierre Nadeau: forgeron;
• Hamel Propane: services de gaz;
• Mario Girard: rénovation générale;
• Axion: services internet;
• Québec Linge: uniformes et produits sanitaires;
• Julie Hallé: services comptables;
• Etc.

Voir notre section achat local pour plus de détails.

CONSOMMATION D'ÉNERGIE, D'EAU ET DE MATIÈRES

Nous privilégions:

• Un maximum de lumière naturelle, des équipements et des sources lumineuses économes en énergie, des lampes LED
• La programmation de la climatisation
• Limiter l'utilisation de l'eau en évitant son gaspillage
• L'utilisation de produits d’entretien écologiques
• L'abolition des sacs en plastique en boutique en offrant aux clients la possibilité d'acheter des sacs réutilisables (100% cotton naturel, fabriqués à Montréal par une entreprise de réinsertion sociale)

VALORISATION DE MATIÈRES ET FIN DE VIE

Nous encourageons:

• La récupération de toutes les matières recyclables
• La récupération de toutes les matières organiques 
• Des dons à des organismes de charité pour la nourriture non utilisée

- L'équipe de Chez Dora